В статье представлены два рецепта универсального теста для пельменей и вареников. Первый рецепт включает яйцо, соль, муку, растительное масло и кипяток. Второй рецепт включает минеральную газированную воду, яйцо, соль, сахар, растительное масло и муку. Оба теста мягкие и эластичные, подходят для варки, тушения и выпечки.